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高校食堂满意度调查研究

摘要  

高校食堂是学生在高度学习之后放松休闲满足其身体需求的地方，因此食堂了解大学生的意见与建议是刻不容缓。顾客满意度是主观变化的心理活动状态，是关于人们在消费产品服务前的预期要求与消费产品服务后的实际主观感受的对比，而顾客忠诚度是人们是消费后决定未来是否还需购买的重复行为，满意度与忠诚度是相辅相成的，是企业调研顾客需求时的重中之重。本文通过调查问卷方式获取数据，通过SPSS软件分析研究影响食堂满意度的主要因素，并且通过LISERL软件构建食堂满意度模型，为提高食堂满意度提出建议。

 

关键词  高校食堂 顾客满意度 SPSS 顾客满意度模型 

 

ABSTRACT   After the student studies highly, the canteen is the place which it relaxes the leisure to satisfy the physical demand. Therefore, it is urgent to understand the opinions and suggestions of the students. Customer satisfaction is a subjective change in the state of mental activity, is about people in the consumer product service before the expected requirements and the actual subjective feelings of consumer products and services after the comparison, and customer loyalty people consumption decided whether the future need to buy repetitive behaviors and satisfaction and loyalty are complementary to each other, is the most important enterprise research customer needs. The through the questionnaire survey way access to data, through the SPSS software to analyze main factors that influence of cafeteria satisfaction, construction of the LISERL software and canteen satisfaction model, puts forward suggestions to improve the canteen satisfaction.

 

KEY WORDS   University dining hall;Customer Satisfaction; SPSS; Customer satisfaction model

目 录

 

 

第1章 绪论 1

1.1选题的研究背景与意义 1

1.2国内外研究现状 1

1.2.1国外研究现状 1

1.2.2国内研究现状 2

1.3研究内容框架 2

第2章 顾客满意度概述与满意度模型 4

2.1顾客满意度特点与模型 4

2.2高校食堂满意度特点与构建模型 7

2.2.1食堂满意度特点 7

2.2.2研究假设与模型建立 8

2.3食堂评价指标体系 10

2.4分析工具与方法简介 11

第3章 高校食堂满意度分析 13

3.1调查问卷设计与收集 13

3.2数据处理 13

3.3 SPSS的问卷分析 14

3.3.1一般描述性分析方法 14

3.3.2列联表分析 15

3.3.3单因素方差分析 18

3.3.4信度分析 21

3.3.5效度分析 22

3.4LISREL食堂满意度模型分析 25

第4章 总结与建议 28

4.1总结 28

4.2研究的不足之处 28

4.3发展建议 28

参考文献 31

致 谢 32

附录  华软学院食堂的满意度调查问卷 33

本论文通过对调查问卷数据进行分析，利用SPSS和LISREL软件分析影响食堂顾客满意度因素与构建食堂满意度模型，为提高食堂满意度而提出个人意见。本文分为四章：
第一章是说明对论文选题的背景意义与眼下的国内外研究顾客满意度的发展。
第二章是介绍顾客满意度特点与著名的满意度模型来构建食堂满意度模型，且陈述分析工具。
第三章是介绍调查问卷的情况，使用SPSS与LISERL软件工具进行数据分析与处理。
第四章是对以上分析结果总结与给予发展建议。
如图1.1是论文结构图。
 

总结与建议
 
 
4.1总结
本文通过SPSS与lisrel8.7软件分析研究了华软学生的食堂满意度且构建了食堂满意度模型与其评价体系指标，可得出以下结论：
①　不同年级对食堂的满意度具有显著区别，食堂满意度会随年级的降低而下降，通过年级之间的两两比较，可以大四看到与大一之间食堂满意度的显著区别；不同年级对对食堂的忠诚度具有显著区别，食堂忠诚度会随年级的降低而升高，通过年级之间的两两比较，可以看到大一与其他年级之间食堂忠诚度的显著区别。
②　通过信度与效度检验与满意度模型的分析，可以清楚地知道食堂满意度调查问卷量表具有有效性与可靠性，并且通过结构方程模型的检验，三个感知要素都对食堂有正向影响且影响强度均是显著不同的，递减顺序为：服务感知、菜品感知与环境感知，该结构模型具有较好的拟合程度与可靠性。
 
4.2研究的不足之处
由于本人时间精力与知识水平等方面有限，论文研究显然不足够充分，中间一定存在许多漏洞，还需要继续进行深入的学习及研究。由于收集的数据主要是本校学生，所以本论文可能具有地域性与局限性。

参考文献
 
 
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