“苹果公司40周年庆”宴席设计

“苹果公司40周年庆”宴席设计

摘要

宴会服务就是举办生日宴、婚宴、寿宴等大型宴会的一种服务。宴会在酒店中有很重要的地位。一次成功的宴席能促进酒店的发展、体现酒店的服务质量。一个有特色的宴席会给人留下深刻的印象，同时也能得到参加宴席客人对酒店的肯定。所以宴席设计要突出主题，设计新颖。本次设计苹果公司开拓中国市场及40周年庆典，根据主办方要求，酒店人员以及硬件设施相互配合来完成本次设计。主要从宴会观赏台整体设计，台面设计和人员安排来整体筹划。整体效果以观赏台花台和实台等现场展示来体现最后的效果。

关键词：苹果公司；生日宴；宴席设计

中文摘要 ………………………………………………………………………… 2

英文摘要 ………………………………………………………………………… 3

一、概述 ………………………………………………………………………… 5

（一）主题词 ……………………………………………………………………5

二、宴会设计 ……………………………………………………………………6

（一）基本情况……………………………………………………………………7

1.宴会通知单 ………………………………………………………………8

（二）场地布置……………………………………………………………………9

1.桌次安排与平面布置 ………………………………………………………9

2.宴会菜单设计 ………………………………………………………………9

3.主桌设计 ………………………………………………………………10

4.宴会贵宾桌设计………………………………………………………………11

5.宴会花台设计 ………………………………………………………………12

（三）宴会人员配备………………………………………………………………13

（四）宴会人员服装设计…………………………………………………………14

（五）宴会时间安排………………………………………………………………14

（六）宴会现场服务要求…………………………………………………………15

结论 …………………………………………………………………………15

总结 …………………………………………………………………………15

致　　谢 ………………………………………………………………………16

参考文献 …………………………………………………………………………17
声明 …………………………………………………………………………18

一、概述

苹果公司企业文化重点包括：及时了解外界对苹果产品的评价、坚信自己产品比任何人的都要好、注重设计、看重创新、保密性强、注重市场开发。一直以来用这样的企业文化感染着每一位苹果公司员工，让一个在1976年还在卖掉自己所有值钱的东西去购买所需零件的小公司到2013年世界五百强的19名，37年一个公司能有这样的飞跃，这是与企业文化、核心价值观分不开的。苹果公司产品也在逐步走向多样化，例如：现在拥有的苹果iphone 5S,iphone5C.Iphone 5S除了像素800万以外，储存空间最大有64GB，它用A7的处理器+M7运动协处理器，进一步增加了手机的感应功能，提高了传输速度。整体拥有功能众多，外表新颖，操作简单，质量过硬等特点。市场占有率大。根据2012年加利佛尼亚统计的笔记本和平板电脑，苹果公司销量占到市场的22.5%，位居本行业销量第一。市值增长很快。2010年公司市值仅次于美国埃克森美孚石油公司，2011年八月开始微距第一。2012年公司股价超过700美元。“苹果产品”主要设计是针对年轻人的一类产品，由于受到家庭经济限制，中国真正用苹果的在校学生很少，这是苹果公司在中国的一个大市场。年轻喜欢这一类有很高科技含量功能众多的电子产品。例如：高像素、高性能等。

宴会主题词

今天的设计名为“展望半世纪，携手中国心”。主题是“苹果的店庆及中国市场的开拓”，大红色的桌布和椅套突出了宴会热闹、喜庆的气氛，我们用最新的苹果高科技产品作为展示的重点，是气氛热闹，设计新颖。高科技产品的市场潜力很大，在这个开拓的时候路程就像那条五彩的、弯曲的石子路一样，弯曲中绽放了不同的色彩。就像平淡的人生因为又重重苦难走得很精彩一样。苹果公司会努力开拓这个市场。看到桌子上的鱼缸和绿色植物，代表这公司年轻，有朝气。本次插花用百合，白玫瑰，百合有“百和”的意思，代表向长期的合作，白玫瑰代表纯洁，凸显出诚意很足。在绿色植物下面放上开心果，预祝公司在与中国的开发中能够顺顺利利。

参考文献

[1]周静波.餐饮服务与管理综合实习[M].长沙：湖南工程职业技术学院校本教材，2004

[2] 汪纯孝：《饭店食品和饮料成本控制》，1版，北京，旅游教育出版社，2003。

[3]王宏.酒店服务精细化管理（全案）[M].北京.人民邮电出版社，2009.