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基于O2O模式的咖喱先生新店策划方案设计

摘要

O2O市场已经在国内迅速掀起一股热潮，其中以餐饮O2O的势头最为猛烈，典型的代表是美团外卖、饿了么、百度外卖，以及阿里集团旗下的淘点点。随着O2O不断的冲击传统消费模式，也吸引了一大部分以红杉投资、腾讯、京东、阿里巴巴不断的为O2O市场充能，而O2O市场也在如此浩大的资本运作前提下日益完善，O2O模式是最短的产品通路，必须基于移动互联网才能完成的平台，就像农民把菜拿到市场缴纳点管理费就可以直接卖给消费者是一样的概念。本文将以咖喱先生外卖新店O2O模式为研究对象，通过小视角来解析O2O的概念、目的、问题以及解决的方法。

关键词：O2O，问题，营销战略，解决方法，策划方案

 

目录

一、前言 5

   （一）外卖店简介 5

   （二）O2O概论 5

二、餐饮O2O行业发展现状以及咖喱先生SWOT分析和存在问题 5

（一）行业发展两大阵营 5

1.外卖 5

2.预定点餐 5

    （二）餐饮O2O行业发展数据 5

1.用户规模 5

2.市场规模 6

（三）咖喱先生SWOT分析 7

（四）咖喱先生目前的问题 7

1.中西餐占比 7

2.餐饮服务人员素质 7

3.极限销售 7

三、营销战略及解决方法 8

（一）营销战略 8

1.布局 8

2.战略 9

   （二）解决方法 9

   1.消费者心理分析 9

（1）质量 9

（2）便宜 9

（3）方便 9

（4）APP使用 10

      2.中西餐种类选择 10

  3.标准化制作流程 10

  4.规范人员提高人员素质 10

  5.传统与O2O并行 10

四、新店前期计划策划方案 11

（一）发展计划 10

1.优质的厨师是核心 11

2.科学饮食的概念宣传 11

3.建立微信平台 11

4.送餐人员代表公司形象 12

（二）市场分析 12

（三）团队建设 12

（四）营销宣传 13

1.多元化，个性化，收效最大化 13

2.价值概念宣传，在区域内打响品牌 13

3.品牌宣传 13

（五）财务预算（月） 13

1.投入预算 14

2.盈利预算 15

（六）风险分析 15

1.团队分离风险 15

2.安全风险 15

3.财务风险 15

4.管理与法律风险 15

（七）应对措施 15

1.在安全性的问题 15

2.团队分离锋线 16

3.财务风险 16

4.管理风险 16

总结 17

致谢 18

主要参考文献（或资料） 19

 

参考文献

[1]海天理财.一本书读懂O2O营销，[M]北京：清华大学出版社2015:1-8

[3]赵文堂.O2O营销与运营一则通，[M]北京：人民邮电出版社2015:1-9

[4]谭云猛.移动互联时代的O2O营销革命，[M]北京：机械工业出版社2014:1-8

[5]缪富民.经营管理理论与实务，[M]北京：中国人民大学出版社2014:1-253

[6]谭贤.O2O实战宝典，[M]北京：人民邮电出版社2015:1-12

[7]李卫华.连锁门店开发与设计，[M]北京：电子工业出版社2013:1-140

[8]皮菊云，王仁千.市场营销实务，[M]南京：南京大学出版社2011：1—320

[9]杨自辉，谢勇.电子商务盖伦，[M]上海：复旦大学出版社2011：19-206