晶淳水晶盒子长沙上市方案设计

晶淳水晶盒子长沙上市方案设计

摘要

本次上市方案在对长沙地区大众餐饮市场调查的基础上，分析了自生产品的特点和现在长沙餐饮行业市场、消费者、竞争对手和自身SWOT,进而制定了公关活动和促销活动，提升品牌影响力和市场美誉度。进而吸引加盟。

关键词：大众餐饮品牌连锁加盟

摘要 1

关键词 1

一、市场分析 2

（一）企业的宏观环境以及行业分析 2

（二）消费者对产品的偏好分析 2

（三）竞争产品分析 2

（四）新产品上市竞争状况分析 2

二、新品分析 3

（一）新产品特点描述 3

（二）新产品核心利益点分析 3

三、新品SWOT分析 3

（一）新产品优势 3

（二）新产品劣势 4

（三）新产品机会点 4

（四）新产品威胁点 4

四、产品定位 4

（一）市场细分 4

（二）目标市场选择 5

（三）市场定位 5

五、推广目标 5

（一）营销目标 5

（二）目标具体 5

六、策略推广 6

（一）广告语、广告主题设计 6

（二）公关活动宣传活动安排 6

（三）其他促销活动 6

（四）媒介选择 7

七、经费预算 7

八、效果评估 8

（一）绩效评价指标 8

（二）收集数据的方法 8

结束语 8

参考文献 9

致谢 10

近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。据悉，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿人民币，并保持着高达15%-17%的年增长率。不容忽视的是，在这些众多的餐馆中，上规模的却非常少，更多的只是街头小店。

在长沙我们的竞争对手主要可以分为两种：长沙本土餐饮与外来餐饮。

长沙本土餐饮是长沙本地的餐饮，他由长沙本土文化发展出来，十分的符合长沙本地人的口味，对长沙的人来说这些口味已经让他们习惯，但是就是应为这个新的餐饮进入长沙会引起本地人的好奇，而去关注他们。

外来餐饮主要分为，各地方的特色食品与烧烤，自助餐等，这些餐饮的特点是口味种类多，但是模仿比较容易，竞争比较激烈，同种类食品店会有很多。

水晶盒子以顾客为出发点的服务理念、打造100%的顾客满意上梦想好的用顿感受、提供贴心比高规格服务，记得顾客每次用餐的小细节，制造顾客每次来用餐的惊喜。服务人员引导带一位，有效利用座位比有效控制一桌率，节省客户等待时间，采桌边点单服务，增进与顾客互动，出了所有餐点后再进行一次桌边服务，顺便结帐，询问顾客满意上或填写满意上问卷调查表明。提供估计约优惠给客户，尽量引导客户估计约服务，避免让客户久等或因紧张无法提供服务让客户白跑。我们的餐饮理念是现在长沙餐饮中比较独特的，并且由于我们是属于台湾品牌，在政策上比较受支持，我们的菜品由总公司不停地研发，我们的产品也在不断的更新，会不断的给客户带来跟多的享受。

参考文献

[1]王学泰.中华饮食文化精神，光明日报，2006年11月30日

[2]杨柳，中国餐饮行业产业竞争力研究，经济科学出版社，2009.02--10

[3]赵涛，餐饮企业规范化管理全书，电子工业出版社，2007.08--15