“MARS”畅想岛创业计划书设计

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摘要

随着经济和社会的发展，人们对于吃的要求越来越高，特别是当代大学生，对于生活品质的要求也是越来越趋向于时尚，潮流，舒适的方向。

中国的饮食文化是多种多样的，并且中国的餐饮业也已经进入了洗牌期，必须交流新思想，探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”像“精细化、规模化发展”。近年来。我国的餐饮业发展非常迅速。从长远角度来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入的增加，生活水平不断提高。近几年来餐饮业的增长率都比其他行业高出十几个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。

关键词：餐饮；大学生；复古风；时尚元素。

前言： 1

一、公司概述 2

（一）公司名称、类型 2

（二）公司宗旨 2

（三）公司业务 2

（四）公司经营理念 2

（五）公司企业文化 2

二、项目与服务 3

（一）项目描述 3

（二）服务流程 3

（三）网点布置 3

（四）项目优势 3

（五）独创性描述 3

（六）产品开发 4

三、市场分析 4

（一）餐饮业现状分析 4

（二）目标消费群体分析 4

（三）市场需求预测 5

（四）市场容纳能力预测 5

（五）SWOT分析 5

（六）发展的趋势及应对策略 5

四、公司战略规划 6

（一）市场营销战略 6

（二）公司整体规划战略 7

五、市场化营销策略 7

（一）营销策略阶段目标 7

（二）目标市场定位 7

（三）产品策略 7

（四）价格策略 8

（五）销售渠道和合作伙伴 8

（六）促销策略 8

六、组织与构成 9

七、财务分析 10

（一）固定资产 10

（二）设备投资预算 10

（三）利益分配 11

（四）利润表 11

八、机会与风险 12

（一）机会 14

（二）风险 14

（三）应对策略 15

九、总结16

参考文献17

致谢 18

附件一19

附件二20

前言：

21世纪，由于社会较为稳定，生活水平不断提高，餐饮行业发展尤为迅速。随着人们对自身健康及食品安全的关注程度的提高，及食品行业的一些安全问题的曝光，如何给消费者一个放心安全的饮食成为餐饮业今后发展的趋势。在未来几年，我国的餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且主题餐厅将会是餐饮业的一个又一发展契机。

在全国“厉行节约”的风气持续发酵下，商务餐饮下降迅猛，进而影响到整个餐饮业消费，其中，新订单指数连续回落，并且在50％以下运行。因此，高端餐饮企业应当有所警觉，一方面要关注目标顾客的变化，另一方面要积极调整自己的经营策略。高端餐饮在当前市场下步履维艰，纷纷通过优化菜品品种、缩小新店面积、开发全新品牌、加快并购联盟等方式进行战略调整，面向更加稳定、更加广阔的大众市场。湘鄂情推出平价超市，从中高端转向家庭消费，金百万加快市场并购，蜀国演义开发新品牌，企业都在根据自身情况积极转型。转型不及时、转型不到位的企业将被淘汰出局，行业将出现新的分化整合、重新洗牌。随着众多企业的战略调整，大众化餐饮的竞争将更加激烈，贴近市场的特色餐饮将脱颖而出。

因此，我决定打造一个以复古，现代相结合的适合大学生消费的餐厅。

总结

本方案是在市场调研的基础上结合实际情况以及主观推断完成，毕业后先积累一点经验与提高自己的经济实力，逐步去实施的一个过程。我相信，通过我自己的努力，这些一定能成为现实。

时尚餐厅是现代人们的最爱，只要用餐环境和品质优异，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。“Mars”畅想岛创业计划书最主要针对的就是随着我国经济的展，人们的生活水平也日益提高，人们不再满足于单纯的一食穿住行，而是更注重生活的品质，而具有创意和新意的餐厅为生活增添了更多乐趣。无论是城市发展还是个人生活，都更注重“精神”“情趣”。所以对休闲的需求增多，而且目前创新型餐厅市场还存在许多空白。因此我要抢占先机，先进入这个市场，这才算是创业成功的开始。此外，电子的不断普及，无论在生活还是工作上都更加方便快捷，省时省钱。我企业在经商的理念上无疑要紧跟潮流进行转型，这将是我在五年内发展的目标。

参考文献：

[1]蜀邦集团：2016年餐饮市场现状分析

[2]中国投资资讯网：2016--2020年中国餐饮行业投资分析及前景预测报告

[3]云商网：2016年餐饮现状及发展趋势