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年产1000吨胶原蛋白肽工厂设计

年产1000吨胶原蛋白肽工厂设计

1.胶原蛋白肽加工业发展状况,产品市场分析。2.厂区平面设计,厂址选择,总平面设计说明。3.车间生产过程设计,辅助部门设计以及鱼鳞胶原蛋白肽加工工艺的确定。4.物料衡算,原辅料、包装材料计算以及生产车间水、电、汽的估算。5.设备选型。6.劳动定员

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  • 详细描述

    年产1000吨胶原蛋白肽工厂设计
    摘 要:本论文主要进行了年产1000吨的胶原蛋白肽的工厂设计,结合国内外胶原蛋白肽的发展现状,对胶原蛋白肽的生产进行一定的综合分析,最终确定在青岛市即墨区进行建厂。对工厂车间的平面进行设计,制定产品的生产方案,设计工艺流程,根据工作量进行设备选型,物料衡算,水、电、汽的需求量计算,对所需的劳动力进行估算。另外,加强厂区辅助设施以及生活设施的建设,包括科学研发中心、仓库、公共设施中心、办公楼、餐厅以及宿舍等。同时,注重环保,对污水等有系统的处理举措,注意检测产品质量,严格按照国家标准进行。最后,对投资成本、利润等进行估算。本项目总投资14985万元,年经营费用12952万元,年利润可达5231.2万元,投资回收期约2.86年。
    关键词:胶原蛋白肽;生产工艺;工厂设计;物料衡算;工厂图纸
     
    目录
    1 绪论 2
    1.1立题依据和意义 2
    1.2胶原蛋白肽加工业发展状况 2
    1.3产品市场分析 3
    2厂区平面设计 4
    2.1厂址选择 4
    2.2总平面设计说明 4
    2.3车间生产过程设计 5
    3鱼鳞胶原蛋白肽加工工艺的确定 7
    3.1 材料与设备 7
    3.2 工艺流程 7
    3.3 操作要点 7
    4物料衡算 9
    4.1原辅料、包装材料计算 9
    5设备选型 10
    5.1设备选型的原则 10
    5.2设备选型表 10
    6生产车间水、电、汽的估算 11
    6.1水的估算 11
    6.2电的估算 11
    6.3汽的估算 11
    7劳动定员及人员管理培训 12
    7.1劳动定员 12
    7.2人员培训 13
    8辅助部门设计 14
    8.1公共设施间 14
    8.2科学实验中心 14
    8.3仓库 14
    9工厂卫生及全厂性的生活设施 15
    9.1厂、库环境卫生 15
    9.2全厂性生活设施 15
    10检验标准以及废水处理 17
    10.1检验标准 17
    10.2废水治理措施 18
    11技术经济分析 19
    11.1项目总投资 19
    11.2年经营费用 20
    11.3利润、利润率、投资回收期计算 20
    结论 21
    参考文献 22
    致谢 23
     
    1 绪论
    1.1立题依据和意义
     1.1.1胶原蛋白肽的功效
    胶原蛋白肽是一种细胞外蛋白质,它是曲3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质,胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质,占全身总蛋白质的1/3,胶原蛋白肽分子量大约在3000道尔顿,人体对其吸收率高,胶原蛋白肽增强骨胶原结构的紧密性以提高骨强度,有预防骨质疏松症的作用;另外胶原蛋白肽还有保护胃粘膜和抗溃疡抗过敏作用等,最值得一提的是胶原蛋白在美容方面的功效,皮肤中胶原蛋白占70%,真皮中80%是胶原蛋白,胶原蛋白在皮肤中构成了一张细密的弹力网,锁住水分,支撑着皮肤。胶原蛋白的流失,导致支撑皮肤的弹力网断裂,肌肤就会显现干燥、暗淡、色斑等衰老现象。因此,及时补充胶原蛋白,对于改善肌肤问题,延缓衰老,有非常好的功效[1]。
     1.1.2项目投资必要性和经济意义
    胶原蛋白占人体蛋白成分的三分之一,其缺乏会导致骨质流失,皮肤,肠胃等一系列的问题,我国人口众多,消费群体基数大,有相当大的市场,再加之经济的快速发展,人们生活水平的日益提高,但生活节奏也在不断加快,人们越来越关注自己的健康。胶原蛋白在人体中所占比例大,胶原蛋白肽作为一种新兴的保健产品,对人身体健康有着相当大的保护作用,加之人们由吃的饱到吃的好再到吃的健康观念的转变,保健品市场有着前所未有的光明前景,人体对胶原肽的吸收程度高,其必将成为一种蛋白补充趋势。所以,工厂投产后可以获得较大的经济效益。
    同时,本项目建成后会产生周围辐射效应。可以为周围的居民提供就业岗位,也可以为周围水产养殖业、水产品零售业以及批发业、养殖户创造收益,拉动周围地区的经济增长,为人们生活水平的提高、国家经济的增长、中国制造品牌的建立贡献一份力量。
    1.2胶原蛋白肽加工业发展状况
    市场上胶原蛋白产品品质参差不齐,在十大国际权威胶原蛋白排行榜中,所列产品没有一种原产地自中国,可以说是胶原蛋白保健品品牌中的一项空白。而且现有市场中的口碑比较好的胶原蛋白产品,主要原料是深海鱼皮或者牛、猪等,价格比较贵,成本高。
    1.3产品市场分析
    人们越来越注意身体健康,经常会选择保健品来补自己身体所需,但长期以来,人们都是利用猪、牛的皮和骨提取胶原蛋白,或者从深海鳕鱼鱼皮中提取胶原蛋白,除了成本高,对资源会有一定的浪费以外,频发的口蹄疫等疾病对肉的质量也存在一定的考验,加之宗教等原因,形式日益严峻。另外,市场中存在的胶原蛋白产品大都以蛋白形式存在,与胶原肽相比,不利于吸收。
    而以鱼鳞为原料,解决成本高的同时,让废弃的鱼鳞进行合理的利用,也是对环境的一种保护,利用工艺技术,使胶原蛋白成肽有进一步促进了人们对胶原蛋白的吸收度。在人人保健的时代,一定会有非常广阔的市场前景。
     
    结论
    (1)该厂地处即墨,资源丰富,海陆空交通便利,靠近海边,原材料市场广阔,同时又靠近海鲜市场,所处地理条件优越。
    (2)该产品国外市场比较发达,国内市场还有待开发,前景广阔,同时,随着人们保健意识水平的提高,越来越受到消费者推崇。
    (3)整个厂区面积24200㎡,长220米,宽110米。由生产厂房、原料仓库、辅料仓库、成品库、厂区货物运输专用线、行政办公楼、食堂、员工宿舍、停车场、医务室、自行车棚、围墙、厂大门、员工俱乐部、图书馆、科学实验中心、绿化地带、发展备用地等组成。
    (4)按照生产要求,全年生产量1000t,每年生产300天,平均每月生产25天,每天工作10小时,班产量为3.4吨,以此进行选型,既保证了资源的合理利用,同时也保证了生产的安全便利。
    (5)该产品对于原材料鱼鳞的消耗比较大,1t胶原蛋白肽所用原料的量,鱼鳞7t,甜味剂调味香精0.1t,碱性蛋白酶0.1t。经计算,每年需要的原辅料、包装材料以生产过程中损耗2%计算,鱼鳞7140t,甜味剂调味香精102t,碱性蛋白酶102t,柠檬酸按照ph高低进行加入调节,包装材料357t。储存鱼鳞时,要严格按照要求,减少鱼鳞的消耗。
    (6)废水来源主要有生产废水和生活污水,通过查阅资料,我们采用格栅过滤、混凝沉淀池、沉砂池、污水消毒等方式进行污水处理。
    (7)本项目总投资14985万元,年经营费用12952万元,年利润可达5231.2万元,投资回收期约2.86年。
     
    参考文献
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    [3]李德俊. 鱼鳞胶原蛋白肽的制备及工厂设计[J]. 南昌大学,2015.
    [4]中华人民共和国国家技术监督局. GB/T 5538-2005.中华人民共和国国家标准-量与单位北京:中国标准出版社,2004-10-01
    [5]中华人民共和国国家技术监督局. GB4789.2-2010. 中华人民共和国国家标准-量与单位北京:中国标准出版社,2010-10-01
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    [16]付芳,刘铮,杨朔等.污水常用消毒方式在污水处理厂中应用研究[J].城市建设理论研究(电子版),2013(16).
     

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