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5000m³/d啤酒废水处理站工艺设计
 
 
摘要
啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒废水，给环境造成了极大的威胁。本设计为某啤酒废水处理设计。设计程度为初步设计。啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。该啤酒废水处理厂的处理水量为5000,不考虑远期发展。原污水中各项指标为：BOD浓度为900 mg/L ,COD浓度为1500 mg/L ，SS浓度为400 mg/L 。因该废水BOD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即BOD ≤ 20 mg/L ，COD ≤ 80 mg/L ，SS ≤ 70mg/L 。
本文分析了啤酒生产中废水产生的环节、污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了废水治理工艺，提出了UASB+A/O的组合工艺流程。可将废水COD由1500 mg/L降至50～100 mg/L ，BOD从900mg/L降至20 mg/L以下，SS由400 mg/L降到70 mg/L以下，出水符合标准。
本设计工艺流程为：
啤酒废水 → 格栅 →调节池→污水提升泵房→ UASB反应器 → A/O池→→气浮池→处理出水
该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷，污泥量小等特点，实践表明该组合工艺处理性能可靠，投资少，运行管理简单的特点。为啤酒工业废水处理提供了一条可行途径。具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。
关键词：啤酒废水；UASB；A/O

5000m³/d beer wastewater treatment plant process design
       Abstract
With the rapid development of brewery industry in China, more brewery wastewater is discharged, which endangers enviroment.This design is one beer waste water treatment. The degree of the design is in a preliminary phase. The main distinguishing feature of the beer waste water is that it contains the massive organic matters, so it belongs to the high concentration organic waste water. Therefore its biochemical oxygen demand is also high.
The water which needs to be treated in the beer waste water treatment plant was 5000, regardless of the specified future development. Indicators of the raw waste water were below. The concentration of BOD was 900 mg/L .The concentration of COD was 1500 mg/L . The concentration of SS was 400 mg/L . For the beer waste water's BOD was high, it could pollute the environment if drained before treatment, so it requested that the beer waste water was drained which was strictly treated to the two effluence standard in the country, which is as following: BOD ≤ 20 mg/L , COD ≤ 80 mg/L , SS ≤ 70 mg/L .
This paper analyzed the generation processes of wastewater, the major contaminats and their major sources in beer production. It also introduced the primary biological processing techniques of aerobic and anaerobic treatment. According to the product scale of beer brewery, the main standard of draining water\natural materials, and so on.The main process technology of the beer waste water disposal station is defined was UASB + A/O .Practice of project indicate, when COD of wastewater reduced from 1500mg/l to 50~100mg/l, BOD reduced from 900mg/l to 20mg/l, SS reduced from 400mg/l to 70mg/l. So that drainage could reached the standard.
The technological process of this design was:
Beer waste water → Screening→ Regulates tank → The sewage lift pump house→ UASB →A/O →Aeration→ Treatment water  
This technology of wastewater treatment had many traits. Such as, structure, pithy quick control, lasting attacked, less sledge capacity. Practice indicated that the composed craft had reliable function, its investment was little, and its running and management was uncomplicated.
Key words：beer waste water；UASB；A/O

目     录
1  绪论 8
1.1  选题的背景及意义 8
1.2  啤酒废水的主要来源 9
1.3  啤酒废水的特点 9
1.4  工艺介绍 10
1.4.1   好氧法 10
1.4.2   厌氧法 11
2  工艺方案比较 13
2.1  生物工艺比较 13
2.1.1   IC-CIRCOX处理工艺 13
2.1.2   UASB-A/O处理工艺 15
2.1.3   经济比较 16
2.1.4   技术比较 17
2.2  物理、化学处理工艺比较 18
2.2.1   气浮法 18
2.2.2   沉淀法（二沉池） 18
2.3  工艺方案的确定 19
3 设计计算 20
3.1  格栅设计计算 20
3.1.1  格栅尺寸 21
3.1.2  水头损失 21
3.2 调匀池设计 21
3.3 间歇式平流沉淀池设计 23
3.3.1   沉淀池表面积 23
3.3.2   沉淀部分有效水深 24
3.3.3   沉淀部分有效容积 24
3.3.4   沉淀池长度 24
3.3.5   沉淀池宽度 24
3.3.6   沉淀池格数 24
3.3.7   校核长宽比长深比 25
3.3.8   污泥部分的所需容积 25
3.3.9   每个沉淀池污泥部分所需容积 25
3.3.10  污泥斗容积 25
3.3.11  沉淀池总高度 26
3.3.12  进水渠道 26
3.3.13  进水穿孔花墙 27
3.3.14  出水堰 27
3.3.15  出水渠道 28
3.3.16  进水挡板、出水挡板 28
3.3.17  刮泥装置 28
3.4 生物处理法上流式厌氧污泥床（UASB） 28
3.4.1   一般说明 29
3.4.2   设计参数 29
3.4.3   工艺尺寸 31
3.5  A/O除磷脱氮工艺 38
3.5.1  估算出水中的 38
3.5.2  曝气池容积确定 V 39
3.5.3  剩余污泥量算   40
3.5.4  回流泥量和硝化混合液回流量（内回流）计算 41
3.6 气浮池 41
3.6.1  投药量计算 42
3.6.2  溶气罐计算 43
3.6.3  反应室计算 44
3.6.4  气浮分离池 45
3.8 污泥处理系统 45
3.8.1  剩余污泥量计算 45
3.8.2  浓缩池 47
3.8.3  污泥脱水设备 49
4 污水厂平面及高程布置 50
4.1 总平面布置原则 50
4.2 高程布置原则 50
4.3 构筑物水头损失 50
4.4 管渠水力计算 50
4.5 污水处理高程布置 50
4.6 总水头损失 52
5  设备选型 53
5.1   污水提升泵 53
5.2   污泥泵 53
6  结论 55
参考文献 56
致    谢 58

参考文献
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