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长沙“Angle”甜品站创业计划书设计

摘 要

企业:

Angle甜品店是一家为广大消费者提供各类花式新奇的食品的梦幻小店，它把现代科技和童话有效结合。主要以花式冰淇淋(烟雾冰淇淋、火锅冰淇淋等）各类烘焙特色糕点（浓情蜜意、散叶知秋等）特色产品为主，以独特风格和多变风趣的服务做辅助，给顾客的味觉视觉带来双重体验。

背景：

伴随经济的发展和社会的进步我国餐饮业走过了具有历史性30年，在行业规模、管理水平、服务水平和经济共享方面都有很大的进步。餐饮业作为传统服务性行业之一，始终保持着旺盛的发展势头。

家庭条件和技术资源的支持，也是我选择开设甜品店的重要原因。有一个志同道合的闺蜜兼合作伙伴也是得天独厚的优势。

机会：

1、餐饮消费市场长期稳定以及快速发展，给餐饮业带来了巨大的发展空间。

2、新型餐饮越来越突出，有个性化服务的甜品站也因此获得巨大支持。

3、大学生的优惠创业政策。使我的创业之路更加坚定。

财务：

     预计总共投入12万，全部自筹资金，前期除开必要的加盟费、装修费外，会将一大部分花在员工系统培训上面。为以后良好的服务打下基础。预计小店从经营期的第二年开始盈利，企业在第一年每月业绩尽量保持在小额持续增长状态。为后期的小店发展打下基础。

    Angle甜品站创业路，是与天下美食家走在一起的，每款甜品里都有着他的故事和寓意，在这个美食的行业里，Angle不但给您引进了美食，更好的是给您带来了祝福。Angle的发展潜力巨大，经营思想和策划理念创新、务实，可操作性强。      

 

目录

前言 1

一、公司概述 1

（一）公司名称、类型 1

（二）公司宗旨 1

（三）公司业务经营理念 1

（四）公司企业文化 1

（五）公司业务 2

二、项目与服务 2

（一）项目描述 2

（二）服务特色 2

（三）网点布局 3

（四）项目优势 4

（五）独创性描述 5

（六）产品开发 5

三、市场分析 5

（一）餐饮行业现状分析 5

（二）目标消费群体分析 5

（三）市场需求预测 5

（四）市场容纳能预测 5

（五）竞争分析 6

（六）SWOT分析 6

四、公司战略规划 6

（一）市场营销战略 6

（二）公司整体规划战略 7

五、市场化营销策略 7

（一）营销策略阶段目标 7

（二）目标市场定位 8

（三）产品策略 8

（四）价格策略 8

（五）销售渠道和合作伙伴 8

（六）促销策略 9

六、组织与管理 9

（一）团队的构成 9

（二）管理规划 9

七、路线研究 10

（一）前期资金来源、技术来源 10

（二）创业组织的发展步骤 10

八、财务分析 11

（一）前期投资预测 11

（二）设备投资预算表（单位：元） 11

（三）利益分配机制 11

        （四）2016年-2020年企业利润表 12

九、机会与风险 12

（一）机会 12

（二）风险 12

（三）应对之策 13

十、公益计划 13

十一、结束语 13

参考文献 14

致谢 15

    附件一 16

附件二 20

 

本设计是在市场调研的基础上结合实际情况以及主观推断完成，通过提出自己的设想，到逐步去实施的一个过程。我相信，我们的团队一定会以顾客至上的信念去为顾客服务，让我们“Angle”一家有个性的甜品站在追寻美食的道路上越走越远。

参考文献

[1] 菲利普·科特勒，凯文·凯勒. 《营销管理》. 格致出版社. 第14版. 2012年

[2] （美）科特勒（Kotler，P.），（美）保文（Bowen，J.T.），（美）迈肯斯（Makens，J.C.）. 《营销管理》.东北财经大学出版社. 第4版. 2008年

[3]《美食家》，古吴轩出版社，2005年6月

    [4]《味道.第一宗罪》，广西师范大学出版社 群言出版社，出版时间：2013-01

[5]《唯爱与美食不可辜负》，现代出版社，出版时间: 2014

[6]《执行力》，中国纺织出版社，出版时间：2010年1月

调查问卷
保健养生市场情况调查问卷
尊敬的女士/先生：
您好！为了更好地给顾客提供优质服务，长沙高校区“Angle”小吃馆特进行本次关于市场调研活动。您的意见对我们非常重要，请您按照实际情况填写问卷，您的信息我们会严格保密，感谢您的支持。
S、过滤问卷
S1、请问您在过去六个月内有没有参加过任何形式的市场调查活动？

A	没有	继续访问
B	有	结束访问，表示感谢

 
S2、请问您本人或您的亲朋好友中，有没有在以下提到的地方中工作或曾经工作过？

A	市场调查机构/ 咨询公司/ 公司的市场研究部门	终止访问
B	广告策划公司或公司的广告策划部门	终止访问
C	电视，广播，报纸，杂志等媒体机构	终止访问
D	奶茶店或各类小吃店	终止访问
E	以上都没有	继续访问

 
S3、请问您在近几个月有没有到特色美食店消费过？

A	一次都没有	终止访问
B	买过一次或以上	继续访问

 
主问卷
A、购买行为调查
A1、请问您对小吃的热爱程度？
A.每天都吃    B.特殊的时间吃（逛街）     C.偶尔吃     D.不吃
    A2、请问您会选择什么时间段去小吃店消费？
A.上午    B.下午     C.晚上     D.都可   
A3、请问您更看重小吃的哪些方面？
A.口味独特     B.卖相精美    C.价格低廉     D.分量充足
    E.小吃店名气   F.其他（请写明）
    A4、请问您去小吃店消费的原因是？
A.店铺活动     B.味道好     C.价格实惠    D.服务态度好
    E.环境好食物卫生     F.不用排队，服务快    G.其他（请写明)
A5、请问您去小吃店消费一次能接受的价格是？
A.0-30元    B.31-60元    C.61-90元     D.100以上 
A6、请问您认为目前的小吃店存在哪些问题？
A.价格高    B.服务态度差   C.提供的项目不全  D.店铺装修不够精美
    E.分量不足  F.其他（请写明）
A7、哪种装修风格更能吸引您呢？
A.时尚      B.休闲放松      C.典雅朴素      D.温馨舒适
 
B、满意度调查
B1、请按重要性程度为下列影响您选择甜品站的因素进行赋值（每项满分为100分，请将具体分数填在表格中）。

因 素	装修 环境	服务 水平	产品 质量	价格 水平	地理 位置	交通 便利
赋 值

 

 
B2、您对甜品站的各方面有何宝贵建议？
_________________________________________________________________
 
C、背景资料
C1、您的性别______
A.男     B.女
C2、您的年龄______
A. 18岁以下    B.18-25岁    C.26-35岁   D.35岁以上      
    C3、请问您家庭的平均月收入______
A.5000元以下   B.5000-8000 元（不含8000）  C.8000-10000元（不含10000）  D.10000-15000元（不含15000）  E.15000—25000元（不含25000）    F.25000元及以上  

非常感谢您参与本次调查，祝您顺利愉快！