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人人乐时代城店针纺区运营方案设计

中文摘要

人人乐连锁商业企业作为中国500强企业，在中国零售超市行业中占据重要的地位，过去十几年里，人人乐连锁超市把握了机会，通过自己的努力在激烈的市场竞争环境下迅速的发展壮大起来，门店达到全国一百多家，在超市行业里拥有重要的一席，在近20年的发展中，人人乐的管理系统已经趋于完善，但是基层干部的管理却没有得到有效的培训，基层员工促销员对销售一无所知。本运营方案以人人湖南分公司时代城店针纺区为蓝本，系统分析一个门店基层运营主管的日常工作、销售目标的制定和达成、员工及促销员的培训和绩效考核等，以达到对基层商品部门有效的进行管控，提升销售业绩。

关键词：人人乐、超市行业、基层管理、营运方案。

 

目录

中文摘要 1

第1章 连锁超市行业发展现状 3

1.1 世界连锁超市行业发展现状 3

1.2 中国连锁超市行业发展现状 3

1.2.1 中国连锁超市行业发展现状 4

1.2.2 人人乐商业有限公司发展现状 4

第2章 人人乐公司组织结构分析 5

2.1 人人乐湖南分公司组织结构分析 5

2.2 人人乐时代城店组织结构分析 5

2.2.1 时代城店组织结构分析 5

2.2.2 时代城店针纺区组织结构 6

第三章 针纺区运营管理方案 7

3.1.1 月度经营目标 7

3.2.2 日经营目标 7

3.2.1 卖场营运标准 7

3.2.2 商品陈列 8

3.2.3 促销活动 9

3.2.4 库存管理 9

第4章 绩效管理 11

4.1员工及促销员培训 11

4.2 制度建设 11

4.2.1责任分工精细化 11

4.2.2 绩效考核 11

第5章 总结 12

第6章 致谢 13

第7章 参考文献 14

 

一、选题的依据、意义和理论或实际应用方面的价值(不少于200字)

连锁超市采用“顾客自我服务、一次购齐”的销售方式，以经营食品和日常用品等中低档商品为主，以“高周转率、低利润率和物美价廉”销售为经营方针，通常情况下以规模取胜，并且重视企业自身品牌。其实质是专业化采购与分散化销售相结合，统一采购、统一配送、统一标识、统一经营方针、统一服务规范和统一销售价格是连锁经营的基本规范和内在要求。

当前，连锁超市已经逐步成为中国商业、零售业的主流，为扩大内需、拉动经济增长做出了重大贡献。

二、课题研究的主要内容、拟采取的的技术路线或研究方法和手段 (包括资料、工具书、某类调查研究、实验设备或实验环境条件等) (不少于200字) 

   本课题研究的主要内容：通过一个大型连锁超市的基层管理人员的日常工作，来探索大型卖场的营运流程、标准，以及公司上层对卖场经营的管控。

拟采取的研究方法：经验总结法，通过对实践活动的具体情况进行总结分析，使之系统化、理论化。观察法，通过对上级领导、其他部门的工作情况来扩充自身的认知面，丰富完善研究结果，启发自身思维。文献研究法，通过查询资料或是从网络上获取专业人士对本行业的分析以及获取竞争对手的资料来对比自身研究课题内容，明白行业标准，指引研究思路，发现自身问题。

三、课题研究中的主要难点以及解决的方法(不少于200字)

1、工作经验过于浅薄，在零售行业中，工作经验是非常重要的，对公司工作流程的不熟悉会对课题研究造成非常大的阻碍。解决方法：向门店上级领导和分公司上级领导沟通学习；深入卖场一线，对卖场商品了如指掌；向其他部门主管学习管理经验。与供应商多沟通，熟悉商品特性。

2、理论知识不够扎实全面，工作仅限于人人乐时代城，课题研究面过于单一，缺少先进的知识引导和同行业对比。解决办法：在网上查阅资料；图书馆查找连锁行业书籍，对其他超市尤其是更加优秀的超市如沃尔玛、家乐福进行实地调研考察。

 

第7章参考文献

[1] 李卫华、张明明 连锁企业门店运营与管理  电子工业出版社 2009年4月

[2] 杨高英 连锁企业经营管理与实务 化学工业出版社 2012年1月

[3] 戴春华 超市标准化营运管理 南方日报出版社 2002年1月

[4] 王婉珍 超级市场商品陈列的心理艺术 哈尔滨商业大学学报：社会科学版2005年 第6期

[5]永岛夫  李斌瑛 服务的细节:卖得好的陈列 东方出版社   2011年8月

[6] 山姆.沃尔顿 约翰.休伊 促销的本质；沃尔玛创始人山姆.沃尔顿自传 江苏文艺出版社 2012年6月

[7] 白世贞 张松涛 商场超市营销与促销 化学工业出版社 2008年7月

[8] 王春颖（译） 团队管理  商务印书馆 2009年2月