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酒店人才流失的原因与对策分析——以上海浦东嘉里大酒店为例

一、选题简介、意义

（一）选题简介

酒店行业用人一直以来都处于人才供不应求的状态，如何吸引人才并留住人才成了酒店业一大难题。本文从当前酒店人才的流失的现状入手，分析了酒店人才流失对酒店造成的影响，并较为深入的分析了造成酒店人才流失的几大原因，并在此基础上提出了减少酒店员工流失的对策建议。

（二）选题意义

    酒店人才流失是影响酒店经济效益的关键因素。 伴随着日益激烈的酒店人才争夺战的白热化，酒店业人力资源的频繁流动问题日益凸显，人才的高流失率也成为困扰酒店管理者的首要难题。这不仅造成了酒店企业技能和经验的流失，酒店的品牌信誉受损，员工的忠诚度和凝聚力降低，而且直接威胁到酒店企业的生存与发展[1]。 

因此怎样促进人员有序流动、避免人才流失、留住有价值的员工,实现企业人力资源的最佳配置与使用效率最大化,是每个酒店企业获得核心竞争优势,得以持续、健康发展的关键[2]。

    本论文通过对上海浦东嘉里大酒店人才流失的情况分析，从而提出上海浦东嘉里大酒店人才流失改进的对策，不仅可以完善和加强酒店的人力资源管理意识，还可以为解决酒店人员流动率高的问题提供理论和方法参考[3]。

二、课题综述（课题研究，主要研究的内容，要解决的问题，预期目标，研究步骤、方法及措施等）

（一）研究内容

     ⒈上海浦东嘉里大酒店人才流失现状

     ⒉上海浦东嘉里大酒店人才流失的成因和影响分析

     ⒊提出提高上海浦东嘉里大酒店员工满意度和改善人才流失的对策

（二）要解决的问题

     ⒈对嘉里大酒店人力资源部的访谈工作并不容易。

     ⒉了解上海丽笙大酒店的内部政策，员工薪资与员工福利。

     3.提出切实可行的解决人才流失的方法。

（三）预期目标

 1.通过本次论文将大学三年所学习的专业知识加以综合运用及整合,使自己能 够更好的掌握专业知识，并锻炼自己分析和解决问题的能力，让自己的写作水平和对事物的研究水平得到进一步地提高。

 2.分析上海浦东嘉里大酒店人才流失现状。

 3.提出解决上海浦东嘉里大酒店人才流失办法。

（四）研究步骤

     1.2017.1.11-2017.2.26确定并熟悉论文课题。

     2.2017.2.27-2017.3.01 指导老师审批论文选题。

     3.2017.3.02-2017.3.08确定设计方案，撰写论文大纲。

     4.2017.3.09-2017.4.02撰写并完成论文初稿，并接受指导老师的指导。

     5.2017.4.03-2017.4.09通过指导老师的修改，完成论文正稿。

     6.2017.4.10-2017.4.11送审，指导老师评定成绩.

     7.2017.4.12-2017.4.14主审老师评审。

     8.2017.4.15-2017.4.16进行答辩，评定成绩。

（五）研究方法

     1.文献研究法

     2.综合分析法

     3.调查分析法

     4.访谈法

     5.归纳总结法

 

目录

一、绪论 2

（一）研究背景与意义 2

二、 上海浦东嘉里大酒店人才流失现状分析 2

（一）上海浦东嘉里大酒店的简介 2

（二）上海浦东嘉里大酒店的人力资源概况 2

（三）上海浦东嘉里大酒店的员工满意度分析 3

（四）上海浦东嘉里大酒店人才流失统计结果 5

三、上海浦东嘉里大酒店人才流失的成因和影响分析 5

（一）上海浦东嘉里大酒店人才流失的影响分析 5

1.员工的流失会造成酒店经济上的负担 6

2.员工的流失会使得酒店服务质量下降 6

3.人才的流失会对酒店的业务造成一定的负面影响 6

4.员工的流失会影响其他酒店员工的工作积极性 6

（二）上海浦东嘉里大酒店人才流失的原因 7

1.酒店员工对更高薪资的追求 7

2.酒店员工寻找更好的发展机会 7

3.酒店内部管理机制的不完善 7

4.酒店上下级沟通渠道不畅通 8

5.酒店管理者缺乏对酒店人才成长的长远规划 8

6.酒店未能提供给员工良好的工作环境 9

四、降低上海浦东嘉里大酒店人才流失的策略 9

（一）加强福利、薪酬管理 9

1.提高酒店的福利待遇 9

2.完善奖金分配制度 9

3.提高薪酬待遇 9

（二）帮助员工制订个人职业发展计划，给予员工岗位选择的机会 10

（三）做好人力资源管理降低人员流失率 10

1.根据组织目标制定人力资源发展战略 10

2.做好酒店人才的招聘与选拔 10

（四）确立“以人为本”的管理思想，加强酒店员工的沟通交流 11

（五）做好酒店员工的激励工作 11

（六）完善酒店文化建设 11

五、 主要结论及不足之处 12

（一）主要结论 12

（二）不足之处 13

参考文献 14

致  谢 15

 

一、绪论

（一）研究背景与意义

在当前市场经济的大背景下，影响酒店经济效益的关键因素就是酒店人才流失。而如今伴随着酒店人才争夺战的白热化，酒店业人力资源的频繁流动逐渐成为了各个酒店亟待解决的大问题，酒店人才的高流失率也慢慢成为了困扰酒店管理者的第一难题[1]。酒店员工的高流失率不但造成了酒店服务水平的降低，使得酒店的品牌名誉受损，酒店员工的忠诚度和团队凝聚力降低，而且直接决定了酒店的生存空间和发展潜力。因此酒店必须促进酒店人员合理有序流动，认真甄选前来应聘的高素质人才，努力留住在酒店任职的有能力的酒店员工，降低酒店的离职率，实现酒店人力资源的合理配置，这样才能从激烈的同行竞争中脱颖而出，走在全行业的前列。

 

参考文献

[1]寇俊剑.论酒店人才流失的原因及对策[J]. 2009.

[2]上海嘉里大酒店简介[DB/OL].2017

[3]林玮玮.论酒店人才流失的原因与对策[J]. 2010.

[4]安辉.人才流失困境与对策[J].中国旅游酒店，2011,7:25-27

[5]加里·德斯勒.人力资源管理[M].北京:中国人民大学出版社，2009，6:122-123

[6]毛友根.企业员工流失的感知理论模型及其现实意义[J]，上海大学学报，2003 ( 3 )

[7]徐国华.张德，赵平.管理学「M].北京:清华大学出版社.2010，4

[8]林仲民.铜川酒店人才流失对策研究[D].西北大学，2013.

[9]Cristina  M.Giannantonio,Amy  E.Hurley.Executive  insights into  HR  practices  and education.Human Resource Management Review 2008，12  ：491-511

[10刘侠君.论酒店企业文化的建设的意义[J].2011