步步高连锁超市益阳店商品陈列管理方案设计

步步高连锁超市益阳店商品陈列管理方案设计

摘要

商品陈列是连锁超市中管理方式的一种重要体现，商品的陈列也是连锁超市一种很重要的工作。商品的陈列质量对于消费者的购买概率有着很直接的影响，因为好的商品陈列会刺激消费者的购买欲望，而较差的商品陈列会降低消费者的购买欲望。

商品陈列设计有一定原则和方法，它不仅仅是简单的摆放商品，还可以使商品的基本属性、功能、形状、色彩全面的展示出来。进行商品陈列需具备专业的知识和技能。商品陈列很重要，所以在商品陈列时应具有诱导性和引导性，吸引顾客，在连锁超市经营过程当中应该充分考虑各种因素，能够快速的激发顾客购买欲望，提高顾客的购买发生率，提高超市的营业额和超市的知名度。

关键词：步步高，商品陈列，管理方案设计

一、前言 3

(一）步步高连锁超市简介 3

(二）益阳市步步高超市简介 4

二、商品陈列的重要性及存在的主要问题 4

(一）商品陈列的重要性 5

(二）商品陈列存在的主要问题 5

三、商品陈列应遵循原则与具体实施方式 5

(一）陈列的基本原则 5

(二）陈列的主要原则 6

(三）常见的陈列方式 7

四、错误陈列带来的影响及解决方式 8

(一）商品随意乱摆 8

(二）不同品牌和功效的商品没有分类摆放整齐 8

(三）手推车上的货物没有及时进行分拣和摆放 9

(四）商品堆放得太满 9

(五）售完商品未及时补货 9

五、商品的具体陈列方式 9

六、设计总结 10

致谢 11

参考文献 12

附录 13

(一）图片 13

(二）调查问卷 16

课题研究的主要内容：

课题研究第一方面是对步步高集团进行一次彻底地了解，包括什么时候成立的，成立时的规模，现在的规模情况和发展情况。

选定一家步步高超市进行细致地观察和研究。研究的内容主要包括：

1.这家超市现有的商品陈列的依据和标准以及依据标准的来源。是国家工商总局规定的陈列方式还是超市方根据自己的理解做出的陈列方式。

2.现阶段商品陈列的特点。特点主要包括优点和缺点。如果是优点，那么这样的陈列方式好在什么地方；如果这样的陈列方式不好，那么会给顾客和超市带来什么样的影响。

3.重点要针对超市陈列的不足处进行符合实际情况的改进和整理。并且把研究的过程和结果形成文字性的表述，使整个方案设计完整。

拟采取的技术路线:

通过网上查阅与实地调研逐步完善毕业设计。

研究方法和手段：

资料与工具书一部分是通过网络获取的方式，另一部分是通过自己的学习书籍进行的资料查阅。

在调查步步高连锁超市益阳店陈列的问题时要通过实地的调研进行问题的调查，形成清晰明了的文字性表述。再根据超市的整体设计和顾客群体在本超市的购买习惯进行商品陈列的调整。

设计总结

本次设计我之所以选择商品陈列这一个选题来进行调研和编写，主要是因为我们之前有上过相关的课程，而且现在超市的竞争力很大，除了商品本身的质量和企业的服务之外，另一个重要的点就是商品的陈列，好的陈列不仅能够体现出超市工作人员细心，更能够体现出超市的管理人员对于整个超市的把握与专业性。

为了更好地完成本次的毕业设计，我在做毕业设计之前到了位于益阳市赫山区康富路一号的步步高店。先是在店的一层对于整个店的整体位置和各楼层的情况进行了一下初步的了解。对于整个店整体布局的了解可以让我在接下来的实地调研中更有针对性和具体性。

我总共对这个店进行了两次较为细致的实地调研，一次是周三的上午，另外一次是周六的晚上。因为周三的上午属于工作日，周六一般属于休息日，两个时间段的人流量差别很大，购买商品的的年龄构成也比较明显，所以这两个时间段的选择是比较有对比性的。选择这样两个时间段去进行实际的调研我可以更加明显的看到这两个时间段步步高超市商品的陈列的不同之处，因为随着挑选商品的人群和年龄段的变化，商品在陈列的整体状况上面也会有一定的改变。商品陈列在现在的超市的发展来说是很重要的，因为好的商品陈列可以让顾客赏心悦目，在一定程度上会刺激加大顾客的购买欲望，提高超市的销售额，提升超市的整体形象。

参考文献

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[6]付玮琼,杨晓磊.商场超市布局与商品陈列技巧[M]，江苏：江苏教育出版社，2010:67—97

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[8]IBMG国际商业管理集团.商品管理使用手册[M]，河北：河北教育出版社 2012:98—120

[9]INMG国际商业管理集团.超市卖场定价与品类管理[M]，山东：山东教育出版社,2014:159—166

调查问卷

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