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对某学院某系在校大学生饮食现状的调查

摘要

大学阶段是人生中非常重要的一个阶段，同时也处于青春期，对营养的需求更为突出。为了了解在校大学生的营养摄入是否满足身体需要、饮食习惯是否合理、饮食结构是否平衡，特展开了此次的调查，希望对了解、促进大学生加强营养意识、提高身体素质提供参考。

本调查选取了某学院某系食管、食品班部分同学为调查对象，主要采取了文献收集和问卷调查法来考察在校大学生的早餐、中餐、晚餐及平时的饮食习惯。

调查结果表明：当前某校某系在校大学生的饮食习惯有着许多的问题，容易造成营养不良等其他影响身体健康的疾病，需要自己培养好的饮食习惯，按时进餐，才能在生长发育的黄金时期为自己的身体提供足够的营养。

关键词：某系在校大学生；饮食现状；调查数据

 

目录

摘要 I

1调查背景 2

2调查目的 2

3调查过程 2

3.1调查对象 2

3.2抽样方法 2

3.3调查方式 2

4数据报告 2

4.1在校大学生对饮食的重视情况和现今的饮食状况 2

4.2早餐、中餐、晚餐的调查 4

4.2.1早餐的的调查 4

4.2.2中餐的的调查 5

4.2.3晚餐的的调查 6

4.2.4其他因素影响 7

5小结 9

参考文献 10

致谢 11

附录 12

 

1调查背景

近些年来，大学生在进行体育运动时猝死的新闻屡见不鲜，大学生的身体素质相比于往年来说正在快速下滑已经是不争的事实，社会各界都在呼吁加强学生的身体素质教育。作为食品专业的在校的大学生，在我的日常生活中，我发现了我校环境科学系同级的同学们在饮食习惯等方面存在诸多问题，我意识到营养的摄入主要靠日常的饮食，只有良好的饮食习惯才会让我们有健康的身体，所以对部分同学的营养做了一个简单的调查。

2调查目的

希望通过本次调查了解某学院某系在校大学生的饮食习惯和营养健康状况，宣传健康的饮食习惯，通过多种的宣传方式，希望可以警示所有的在校大学生，在完成学业的同时，要关注自己的身体素质。其主要内容包括：

（1）学习和生活中中的一日三餐情况；

（2）日常生活中的饮食现状和存在的问题，以及自己对自己饮食习惯合理性的认识。

小结
从以上调查可以看出，某系在校大学生饮食现状较为严峻，营养健康意识差，对自己的健康状况不了解，而且是非常不重视，具体可以总结为以下几点：
(1)许多在校大学生为了食物的口感选择在校外路边摊购买食物，近几年地沟油事件频繁曝出，路边摊不管是卫生还是安全问题都是无法保证的。
(2)大多数学生的就餐时间都是不固定的，而且过多的摄入不健康的零食，由此可以看出大学生是对自己饮食规律一点也不重视的。
(3)许多女生为了减肥不吃晚餐，长期以来会对身体造成较大的危害，并不能够达到减肥的目的。
(4)过分的食用膨化油炸类食物，其卫生条件得不到保证，影响自身的肠胃，容易造成拉肚子等症状，同时还会导致肥胖几率的提高，并且油脂在高温加热后还会产生有害物质，所以尽量少食用膨化油炸类食物。
总的来说，当前在校大学生健康饮食方面意识薄弱，一昧的追求口感和风味而忽略营养，而忽略了自身身体营养的需求，需加强这方面的意识，从而使自己更加健康。

参考文献

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