学龄前儿童的营养调查及分析

学龄前儿童的营养调查及分析

摘要：学龄前儿童是幼儿生长发育的关键时期，随着人们生活水平的提高，家长对孩子的营养健康也非常的关注，对孩子们的营养健康及他们的生长发育都特别的重视。日趋多样化的饮食文化也对孩子们的饮食造成了一定影响，家长和幼儿园对膳食安排不够合理，出现了搭配不合理，营养素、能量等摄入不合理和饮食习惯不合理等现象，影响孩子的生长发育及健康。本文采用问卷调查法对学龄前儿童进行调查，根据学龄前儿童营养需要和饮食需要为其设计食谱，使他们进行合理的膳食安排，健康成长。

关键词：学龄前儿童，饮食调查，营养分析

摘要： 1

关键词： 1

前言 1

1.1学龄前儿童的生理特点 1

1.2 学龄前儿童所需的营养 2

1.2.1能量 2

1.2.2 蛋白质 2

1.2.3脂肪 2

1.2.4碳水化合物 2

1.2.5矿物质和维生素 2

1.2.6水 2

2、学龄前儿童膳食调查的方法和意义 2

3、学龄前儿童的膳食调查结果及分析 2

3.1饮食行为存在的问题 2

3.1.1进餐速度 3

3.1.2进餐的规律性 3

3.1.3挑食或偏食行为 4

3.1.4进餐的专注性 4

3.1.5进餐的独立性 4

3.1.6吃零食的行为 5

4、总结 6

5、设计总结 6

6、参考文献 7

7、致谢 7

总结

经过对50名学龄前儿童家长的问卷调查，结合近年来学龄前儿童的膳食及营养调查得出以下结论：

学龄前儿童的饮食习惯和饮食方式存在许多问题。如进餐过快、进餐不规律、挑食、进餐专注性、独立性不强、爱吃零食等问题。孩子们吃零食的现象较为严重，影响孩子的食欲和健康，家长和老师应正确引导孩子，合理安排零食。饮食习惯是造成学龄前儿童营养问题的关键，对生长发育的影响较大，家长应重视孩子饮食习惯的培养，饭前洗手，按时吃饭，选择良好的用餐环境，培养孩子的专注性和独立性，养成良好的饮食习惯。

学龄前儿童的饮食习惯与家长的饮食习惯密切相关，家长的营养知识、行为直接影响孩子。家长应学习营养知识并养成良好的饮食习惯，为孩子树立榜样。

早餐质量较低，很多孩子早餐的食物种类较少，营养不足，而晚餐极为丰盛，出现营养过剩现象。肥胖儿童比例增加，动物性食物摄入过多，零食摄入过多。家长和幼儿园没有充分认识到合理膳食的重要性，使学龄前儿童的营养摄入没有达到标准。家长和学校应重视合理膳食，使孩子均衡营养。

家长和学校应注意烹调方式，烹调加工学龄前儿童的食物时，应尽量保持食物的原汁原味，少盐、少糖，减少香精香料的使用，让孩子养成对食物天然味道的喜爱。

多多开展营养教育，教育儿童树立科学的膳食营养健康观念，引导孩子从小养成良好的饮食习惯。

参考文献

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