鱼腥草总黄酮提取方案设计

鱼腥草总黄酮提取方案设计（化学制药专业）

摘要

本次课题研究采用乙醇提取法，最佳工艺条件为：提取温度85℃、乙醇浓度55%、固料比1:40、提取时间4小时。在此工艺条件提取下，鱼腥草中总黄酮的提取率在90%以上，是总黄酮提取率较高的提取方法。

关键词：鱼腥草总黄酮提取

Abstract

This topic research uses the ethyl alcohol extraction process, the best technological conditions are: The extraction temperature 85℃, the ethyl alcohol density 55%, the solid material compares 1:40, the extraction time for 4 hours.Under this technological conditions extraction, in cordate houttuynia total flavanone extraction rate above 90%, is the total flavanone extraction rate high extraction method.

Key word: Cordate houttuynia Total flavanone Extraction

摘要 2

Abstract 3

1文献概述 5

1.1 鱼腥草的定义 5

1.2鱼腥草的特点 5

1.3鱼腥草的功效 5

1.2鱼腥草总黄酮的应用、市场前景 5

1.2 鱼腥草中总黄酮提取方法概述 6

2 鱼腥草总黄酮提取工艺 7

3 提取工艺路线 7

3.1设计内容 7

3.2设计规范 7

3.3 最大吸收波长 8

3.4 标准曲线回归方程 8

3.5 总黄酮样品含量及提取率 9

3.6 单因素试验方法 9

4 不同因素对提取率的影响 9

4.1 乙醇浓度对提取率的影响 9

4.2 固料比对提取率的影响 10

4.3 提取时间对提取率的影响 10

4.4 提取温度对鱼腥草中总黄酮提取率的影响 11

4.5 提取工艺参数的优化 11

4.6 优化工艺的验证 12

5 总结 12

5.1详细总黄酮提取流程图 13

6 致谢词 13

致谢词 13

7 参考文献 13

1文献概述

1.1 鱼腥草的定义

鱼腥草(Houttuynia cordata Thunb)是国家卫生部正式确定为“药食两用”的品种之一。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜［1］。鱼腥草别名臭腥草、侧耳根、臭猪巢、猪鼻孔等，属于木兰亚纲。

1.2鱼腥草的特点

鱼腥草一般高为40厘米左右，茎上部分大多为直立状态，大多数为紫红色，底部布满根须。叶子互生，非常薄，夏天开花，花小，呈白色，花期一个月左右。鱼腥草一般生长在水边，喜欢温暖潮湿的环境，耐寒，在生长鱼腥草的地方，土壤一般都较为肥沃。

鱼腥草新鲜叶子中有一股浓烈的鱼腥气，阴干后没有腥气，微有芳香，在加水煎汁时，挥发出一种类似肉桂的香气，煎出的汁如淡的红茶汁，是类似红茶的味道，无苦味，无腥臭，对胃也无刺激性。鱼腥草一般为煎煮或者捣汁服用。

1.3鱼腥草的功效

鱼腥草具有利尿、清热解毒，在生活中被用于治疗感冒发烧、热毒咳嗽，医疗中鱼腥草有鱼腥草注射液、复方鱼腥草合剂等的作用，临床上常用于治疗慢性支气管炎和肺炎。鱼腥草主要产于湖南，其中以怀化居多，近年来，鱼腥草下茎成为人们爱吃的休闲食品。鱼腥草不仅在餐桌开始流行起来，且在饮料、茶类也盛行起来了，此外，更有商家打造鱼腥草成地方特产，使其成为新兴特色。

鱼腥草主要化学成分是挥发油及黄酮类化合物［2］，还包括有机酸、生物碱、维生素等等。抗菌、抗病毒、增强机体免疫力、抗过敏、防辐射、抗炎，利尿等作用则是其药理作用。

1.4鱼腥草总黄酮的应用、市场前景

鱼腥草中黄酮类化合物具有心血管系统活性，抗肿瘤活性，抗炎、镇痛活性，抗氧化自由基活性，抗菌及抗病毒活性，保肝活性，清除自由基等功效［3］。按照自由基理论，人体的衰老、恶性肿瘤等多种疾病的发生都和体内过多的自由基没有得到清除有关［4］。由此可知鱼腥草中总黄酮有可研发的价值，但目前对于鱼腥草中总黄酮的提取还存在一些问题，如提取率不高，且主要采用热水浸提法，但是由于黄酮类化合物中甙能溶于水、乙醇等极性溶剂，而黄酮中甙元却不溶于水，所以水提法不能将鱼腥草中总黄酮全部提取出来［5］。国际医药市场上天然药物的销售额以每年16%-21%的幅度迅速上升，所以在总黄酮的提取研发部分，在市场上极具潜力。

1.5鱼腥草中总黄酮提取方法概述

关于鱼腥草所含成分的提取纯化工艺国内的研究日渐增加。但是，目前少有发现国外关于鱼腥草总黄酮提取工艺的文章。鱼腥草总黄酮的提取方法大致有以下几种：微波辅助提取法，热水浸提法，超声波辅助提取法、有机溶剂提取法等等。

游见明［6］采用了单因素试验和正交试验，研究了从鱼腥草中提取黄酮的工艺，其试验结果为：以80%的乙醇水溶液作为溶剂，在70℃吓提取65min，固料比1:20，其提取率最高。

戴伟峰等［7］采用了紫外-可见光分光光度法，通过单因素试验研究了不同的提取方法，最终选定水提法，然后通过四因素三水平正交试验考察了各种因素对于鱼腥草总黄酮提取率的影响，在最佳条件下，100g鱼腥草中能提取4.58g总黄酮。

李胜华等［8］采用超声波辅助提取技术，以紫外-可见光分光光度法，通过四因素三水平正交试验考察了各种因素对于鱼腥草中总黄酮提取率的影响，在最佳条件下，100g鱼腥草中能提取3.24g总黄酮，相比戴伟峰等［7］直接采用紫外-可见光分光光度法，提取率减少了1.34%。

廖德胜等［9］采用三氯化铝分光光度法，通过单因素试验，在最佳条件下，100g鱼腥草中能提取1.141g总黄酮。

目前，鱼腥草中总黄酮的提取方法多集中在传统的提取方法。但是随着科技的进步，人们的认知有了大幅度的提升，更多的新兴提取技术也越来越受到人们的重视。

参考文献

[1] 国家药典委员会 . 中华人民共和国药典 [M] . 北京：化学工业出版社,2005:

[2] 张连富，吉宏武，药食兼用资源与生物活性成分[M}.北京:化学工业出版社. 2005: 157-159.

[3] 张倩.江萍.秦礼康.等.鱼腥草水溶性多糖的提取及鉴定［J］食品科学.2000.21(3)：49-50.

[4] 马林.吴丰.陈若芸.等.三白草科植物化学及生物活性研究进展［J］中国中药杂志.2003.28（3）：196-198.