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高效液相色谱法对水果中有机酸的研究

摘 要

对近年来国内外水果中有机酸的研究进展进行了综述，介绍了样品提前预处理的方法，以及测定的各种方法来研究水果中有机酸的含量，并对现在存在问题和未来的发展方向进行了分析和展望 。

    采用反相高效液相色谱法分别对芦柑、鸭梨、富士苹果和脐橙中的四种有机酸（酒石酸、苹果酸、柠檬酸和琥珀酸）进行了分析，色谱柱为磷酸氢钾(pH=3.0)为流动相，流速为1mL/min，柱温为30摄氏度，紫外检测波长为215nm，探讨了其它条件对色谱分离的影响。

关键词：反相高效液相色谱法; 有机酸; 水果

 

目  录

摘 要 2

Abstract 3

目  录 4

1.引言 5

1.1样品前处理方法 5

1.1.1 提取方法 5

1.1.2净化方法 5

1.2测定方法 6

1.2.1液相色谱(HPLC)方法 6

1.2.2 反向高效液相色谱法(RP -HPLC) 6

1.2.3气相色谱法 7

1.2.4 电位滴定法与分枝定界算法 7

2.实验部分 8

2.1实验目的 8

2.2实验原理 8

2.3仪器与试剂 8

2.4实验方法 9

2.4.1流动相的配制 9

2.4.2有机酸对照品储备液的配制 9

2.4.3样品预处理 9

2.5本章小结 9

致谢 10

参考文献 11

 

参考文献

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