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生活饮水中矿泉水铁含量的检测
摘要
铁作为我们的生活中饮用水质量常规检验一般化学限量指标的必须的项目，其测定方法有原子吸收、原子发射光谱法、邻二氮菲分光度法等，铁作为身体中的重要元素，但对于食品中的铁是否超标，都是人们所重视的。相对于实验的简单和可操作性，我选择采用原子吸收分光光度计火焰法检测生活用水的铁含量。生活中饮用水主要有：哇哈哈，康师傅，怡宝以及桶装水；所以本文是对这些生活用水铁含量的检测是必不可少的，怡宝矿泉水相对其他矿泉水而言较好。
关键词：饮用水；铁；测定方法；原子吸收分光光度计火焰法

目录

摘要 II

1前言 1

1.1对矿泉水的了解 1

1.1.1矿泉水的定义 1

1.1.2饮用矿泉水的益害 1

1.2铁元素对人体的意义 1

1.3铁元素的吸收对人体的意义 1

2仪器与试剂 2

2.1实验仪器和试剂 2

2.2仪器介绍 2

2.2.1原子吸收有分光光度计工作参数 2

2.2.2原子吸收分光光度仪（火焰法）特点 2

2.3检验方法 3

2.3.1样品前处理 3

2.3.2标准曲线的制作 3

2.3.3铁的检测方法 3

2.3.4计算公式 3

3结果和分析 4

3.1矿泉水测定结果 4

3.2结果分析 4

4参考文献 5

致谢 6

1前言
铁是人体必须的元素之一，是血红蛋白、细胞色素酶、过氧化氢和过氧化物酶的必须组成部分。铁，锰是作为人体中不能缺少的微量元素,人的体内缺铁,会引起缺铁性贫血等疾病,会直接影响人们的身体健康。人体当中所需的铁锰,其主要来源于我们的食物和饮用水中。当水中的所铁含量超过（ 0.3 mg/L） 时就会产生出一定程度的颜色和气味，如水中含铁量过高，会让洗过后的瓷器卫生用品和衣服等发出斑点。含量达（1～2 mg/L）时，有些人会感觉到苦涩味。所以测定生活饮用水中铁含量很有必要。

结果分析
更具以上表格所检测的铁含量结果可以看出：在实验结果中相对而言怡宝矿泉水的含量相对较低，而且相对稳定；而哇哈哈矿泉水和桶装水就相对较高一些，而且桶装水的含量相对于哇哈哈矿泉水要波动大些；康师傅矿泉水中的含量相对一般，而且相对稳定。矿泉水水的含铁量取决于取水的来源，而且与矿泉水工厂的水处理工艺有关。对于广大的民众而言，不是含铁量越高越好，也不是含铁量越低越好，对于个人对矿泉水的选择要取决于自身的条件。
生活用水中铁元素超标是否有害于人的身体健康，但作为检验人员，对自己的实验结果负责是对人安全的保障，但铁元素作为人体吸收的微量元素，少量的摄入对人体的血液循环有一定的好处。在关于矿泉水中铁检测的结果中可以看出，铁元素含量在矿泉水中的含量的稀少，而因为稀少才会在实验过程中容易出现损失。本着谨慎的态度去对待实验。

参考文献
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