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一、选题的依据和意义

在社会主义市场经济环境下，财务管理行为作为协调有关经济利益的一种方式，要求为之服务的对象便呈现出多元化格局。企业为了实现其生存、发展和获利之目标，就必须要求其财务管理完成筹措资金、有效使用资金的重任。财务管理是现代企业制度的重要基础。对于餐饮企业来说，它的财务管理既具有其他企业一样的共性，也具有其特有的个性，因此，餐饮企业的财务管理尤为重要。

意义： 

（一）财务管理迫求的不是账面利润的最大化，而是企业价值的最大化。

（二）财务管理不能简单地强调降低成本、费用和支出。

（三）以财务管理为中心不是要忽视和否定企业其他管理工作的作用。

（四）财务管理不单是财务部门的事。

1、建立健全以财务管理为核心的管理体系。

2、建立健全会计信息和统计信息相结合的电算化管理。

3、加强成本管理，在保证正常生产经营需要新的利润来源；另一方面要不断对现时的利润结构进行分析和调整。

4、加强风险管理。

 

二、  研究的基本内容及分析主要问题

1餐饮企业财务管理的产生与现状。  

2餐饮企业财务管理现状改革的迫切性。

3针对餐饮企业财务管理现状改进措施。

4提高餐饮企业财务管理水平。

 

三、工作进度及具体安排

(1)  2014年11月22日 指导老师与学生见面

(2)  2014年11月23日 学生在指导老师的指导下选题

(3)  2014年11月24日 确认选题，下达任务书

(4)  2014年11月24日起，撰写开题报告

(5)  2014年12月10日 上交开题报告

(6)  2014年12月10日始 撰写毕业设计

(7)  2015年3月20日 撰写中期检查报告

(8)  2015年3月21日 上交毕业设计初稿，指导教师修改

(9)  2015年4月20日 上交毕业设计二稿，指导教师修改

(10) 2015年5月10日  上交毕业设计成果终稿

(11) 2015年5月18日  上传毕业设计成果