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天御大酒店西海厅西餐宴会菜单成本核算表

www.bysj580.com / 2021-01-08
天御大酒店西海厅西餐宴会菜单成本核算表
Tianyu Hotel business Western banquet menu to cost
主办
单位Organizer
上海市某某某 主要就餐客人国籍 Nationality of the Guest
 
中国 接洽人 Contact Person 易先生
毛女士
宴会
时间 The time of banquet
 
2013年12月20号
宴会
地点 The place of banquet
西海宴会厅 季节 
Season
冬季
餐标(不含酒水) Meal Standard(Excluding drinks)  
368元/每位( yuan/person)
就餐人数 Number of Guests
 
200 就餐桌数 Number of the Tables
 
25
序号NO. 菜、点名与实名Name of the Dishes 单价(¥.) Price(yuan)
1 头盆:     华尔道夫苹果鸡/俄式土豆泥沙拉 
Appetizers:Waldorf chicken with apple/ Russian mashed potato salad
28
2 开胃汤:   栗子玉米扇骨汤/罗宋汤  
Soup:The chestnuts corn soup/ Borscht
32
3 色拉:     什锦沙拉    
Salad:Mixed salad
15
4 副菜:     意大利粉(番茄汁、肉沫汁、海鲜汁、蘑菇汁)    
Side orders:Pasta( Tomato juice, Meat sauce, Seafood sauce, Mushroom sauce)
38
5 主菜:     美国菲力牛排/金枪鱼(黑椒汁、红酒汁、砵酒汁、番茄汁) 
Main course:The United States of America filet steak/ Tuna fish(Black pepper sauce, Red wine sauce, Port wine sauce, Tomato juice)
138
6 甜品:     黑森林蛋糕/芝士蛋糕   
Desert:Black Forest Cake/Cheese Cake
32
7 咖啡/饮料:现磨咖啡/鲜榨果汁
Coffee/ Beverage:Fresh Ground Coffee/ Fresh Juice
30
 (附 注:每台酒宴另收15%的服务费后的总价2944 元)  
In total (remarks:Price4800(including 15% service fee)              
 82432

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