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“味蕾享受--成都美食之旅”旅游线路设计

www.bysj580.com / 2018-05-05
“味蕾享受--成都美食之旅”旅游线路设计
一.选题背景
1.成都旅游资源复杂而多样
成都,位于中国四川省中部,是四川省省会城市,拥有丰富优良的旅游资源。旅游资源复杂多样,山景、洞景、水景、生景、气景俱全。其中山景具有高、险、奇、秀、幽的特色,如有“天下幽”的青城山、雄奇多姿的九峰山、奇峰挺拔的雾中山、景色秀美的玉垒山等;水景中有汹涌湍急的溪流、清澈明亮的水潭、飞珠溅玉的瀑布、秀美如画的湖泊、千姿百态的泉眼等等。生景中,有少见的桂花林、箭竹林、杜鹃林等植物群落和大熊猫、小熊猫、蝴蝶群等珍稀动物。丰富多彩的成都气景中,有壮观的日出、多变的云海、神奇的佛光、奇特的“神灯”和玄幂的“阴阳界”等等。现已形成以成都为核心的、组合不同、风格各异的都江堰、青城山、宝光寺等8个国家、省、市级风景片区和西岭雪山国家级风景名胜区、龙池国家级森林公园、龙门山国家级地质公园和白水河国家自然保护区。
2、成都美食文化享誉世界
成都物产丰富,自古享有“天府之国”美誉。境内江河纵横,四季常青,烹饪原料多而且广。既有山区的山珍野味,又有江河的鱼虾蟹鳖;既有肥嫩味美的各类禽畜,又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌;还有品种繁多、质地优良的酿造调味品和种植调味品,如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、茂汶花椒、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等等,都为各式川菜的烹饪及其变化无穷的调味,提供了良好的物质基础。此外,四川所产的与烹饪、筵宴有关的许多酒和茶,其品种质量之优异,也是闻名中外的,如宜宾的五粮液、泸州的老窖特曲、绵竹的剑南春、成都的全兴大曲、古蔺的郎酒等,它们对川菜的发展也有一定的促进作用。
川菜是我国著名的地方菜之一,在我国烹饪历史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,享誉中外,成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。众多明星,如刘晓庆、谢娜、杨乐乐、陈坤、李宇春等都酷爱川菜。
3、美食旅游成为新时尚
当今社会,随着经济社会的发展,人们生活水平日益提高,旅游的多样化和个性化需求不断呈现。在中央电视台“舌尖上的中国”的“诱惑”下,美食旅游成为新时尚。将旅游与美食结合起来,一边观赏美景,一边享受美食,成为众多吃货旅游的首选。
 二.、选题目的
 通过对成都旅游资源的调查分析,发现其旅游资源最大的就是休闲、惬意、还有到处浓浓的的川普口音。因此设计一条“快城市,慢生活”闲不住的休闲之都得旅游线路。不仅对宣传成都的旅游资源,扩大成都的知名度具有重要意义,还能丰富旅行社的旅游产品,为旅游者提供一些选择。

工作任务与要求
一、工作任务
充分调研成都的旅游资源,系统分析成都的旅游资源特色、旅游吸引力和客源市场,制订旅游线路设计建设方案书,并在此基础上完成毕业设计所要求的各项文档。
1、认真阅读毕业设计任务书,进一步细化目标、任务与步骤;
2、设计市场调研问卷,开展市场调研;
3、分析调研四川成都的旅游资源特色及旅游吸引力,分析四川成都的旅游资源特色、旅游吸引力区位条件、交通条件和客源市场;
4、制订旅游线路设计方案书;
5、进一步完善毕业设计成果,做好答辩准备。
二、工作要求
1、坚持理论联系实际的原则,将所学旅游专业知识和技能应用于毕业设计实践;
2、坚持工学结合的原则,将毕业设计任务与具体实习工作相结合,主动联系企业指导老师,多听取企业专家的意见和建议;
3、坚持科学严谨的工作作风,深入开展市场调研,确保数据的真实性、权威性、有效性;
4、坚持求真务实的工作作风,主动完成任务,不抄袭、确保毕业设计作品的原创性。
5、毕业设计提交的相关文档作品必须符合指定的写作规范。毕业设计必须清楚反映自己的学习心得及探索成果,体现自己的专业能力和实践水平,严禁抄袭。

实施步骤
1、认真阅读毕业设计任务书,细化工作目标、任务;(2017 年 10 月20—2017 年 11 月 20 日)
2、确定毕业设计成果的最终目标,理清毕业设计工作开展思路,撰写《毕业设计方案书》;(2017.11.21—2018.1.21)
3、设计调研问卷,开展市场调研;(2018.1.22—2018.3.1)
4、分析调研数据,资源特色、客源市场景等方面的情况;(2018.3.2—2018.3.15)
5、制订旅游线路设计方案书(毕业设计成果)(2018.3.16—2018.4.15)
6、设计旅游线路(毕业设计成果)(2018.4.16—2018.5.1)
7、撰写《毕业设计成果报告书》;(2018.5.2—2018.5.10.)
8、完成资料的搜集与归档,参加毕业设计答辩;(2018.5)
9、在毕业设计空间建立毕业设计相关栏目,并将相关资料上传毕业设计空间。(2018.6)

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